三高人群和中老年人适合什么油?

　　不同的人，使用不同的油，真的就是见人下油碟了!如果我们选对了油，对我们的健康是有好处的，而且能够预防一些疾病。

　　三高人群适合什么油?

　　三高：是指高血压、高血脂、高血糖，这类人群主要面临的是心血管疾病的危险。

　　推荐食用油富含α-亚麻酸的油，有调节作用;如紫苏油等，但它太娇气了，一般只能做凉拌菜。

　　作为日常常规的用油，局限性太大，可以推荐另一种油，含有的一种营养物质---植物甾(zai)醇,大大提升了它的作用。

　　植物甾醇已经被科学家们称为“生命的钥匙”，很多权威机构包括美国心脏协会、英国心脏基金会都大力推荐植物甾醇在饮食中的应用。

　　认为植物甾醇除了对血脂有很好的调节作用外，还可以促进肌肉的增长、伤口的愈合及促进微循环。

　　植物甾醇是如何发挥这种神奇的效果呢?

　　我们来打个比方，假如这是一辆驶往我们心脏的公交车，这个公交车上坐满了胆固醇，它们把座位都占满了，如果我们有了植物甾醇，它们就会占座，替换掉坏的胆固醇。

　　当植物甾醇占座以后，胆固醇就上不来了;而且植物甾醇还能把已经占座的胆固醇赶下去。植物甾醇对我们的身体没有害处，胆固醇到达不了它想去的地方，就破坏不了我们的心血管了。

　　植物油中都含有植物甾醇，大豆油和玉米油中含有更多一点，有的玉米油中还额外添加了植物甾醇，可以起到降低血液中的胆固醇，辅助调节血脂，保护心脑血管的神奇作用，

　　因此三高人群适宜食用大豆油、玉米油。

　　中老年人适合什么油?

　　大豆油、玉米油等有上面提到的功效，也适合中老年人。相比之下，葵花籽油更适合中老年人。

　　在很多国家，葵花籽油是食用选。比如说在韩国、日本，葵花籽油都是主要消费油种。

　　先，葵花籽油富含维生素E, 是抗氧化的物质，能够延缓衰老;而且它还含有多酚类的抗氧化物质。

　　葵花籽油含的不饱和脂肪酸特别高，特别是亚油酸含量达到了66%，高于其他的油脂，而且有降低胆固醇的作用。

　　但我们发现亚油酸不仅能降低我们身体里坏的胆固醇，也能降低我们身体里好的胆固醇，所以建议中老年人在食用葵花籽油，搭配使用富含阿尔法亚麻酸的紫苏油。

　　没有好，只有更好，我们是综合评定去选出适合这两类人群的油。