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大豆油的保存方式　

文章出处：www.jngqf.com 作者：冠群坊食用油人气：0 发表时间：2015-12-14

　　山东大豆油批发厂家今日简单讲述——大豆油的保存方式：
        豆油除含有脂肪外，在加工过程中还带进一些非油物质，在未精炼的毛油中含有1%-3%的磷脂，0.7%-0.8%的甾醇类物质以及少量蛋白质和麦胚酚等物质，易引起酸败，所以豆油如未经水化除去杂质,是不宜长期贮藏的。另外，精制豆油在长期储存中，油色会由浅逐渐变深，原因可能与油脂的自动氧化有关，因此，豆油颜色变深时，便不宜再作长期储存。

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