保管花生油料的准确法花生油生产厂家告诉您

　　1.花生的保管特色

　　(1)简单受冻：花生收成正值晚秋时节，水分3~4，收成过迟，简单受冻。当温度为-1.5℃是，花生植株枯;-3℃时，花生果简单受冻。受冻的花芽率下降，不耐保管，出油率下降，酸价增高，口味变辣等。

　　(2)不能日晒：花生米在日光下暴晒，呈现皮裂、变色、走油，在保管是出油酸败。因而，花生米不能日晒，花生适合带壳(称花生果)暴晒。 　　(3)简单生霉：花生在收成是遇到阴雨气候，或在保管时期吸湿，或收成是枯燥不及时，都简单生霉，导致霉变。往往有以下三种状况形成霉变：1是收成是垛捂，花生收刨时连秧带果凌乱堆垛，如遇阴雨气候不恩翻晒，垛温进步而发生霉捂，花生收刨摘下湿果，遇阴雨天不能及时整晒，果堆厚大，堆温过高形成霉捂;三是囤捂，花生入囤后因为水分较高，使花生霉捂。通过霉捂的花生而得不到及时处理终导致霉变。霉变的花生易受黄曲霉菌，产生致X物质黄曲，带有黄曲的花生出口价值下降，榨出的油也带有黄曲，对人身健康晦气。

　　2.花生的保管法

　　(1)花生果的保管：花生要及时收成，收晚了易在田间受冻，收成后应及时摘下湿果，并及时日晒湿果，使生果水分下降到1以下;不及摘果，可将花生连秧带果铺放成行，将根果朝向阳面。假如遇到阴雨气候，要堆成小垛，将果朝外并进行隐瞒。花生果晾干后要入囤，冬季进行通风，春天耕种前剥壳进行榨油。概括地说，花生及时收成，fang冻、及时枯燥、水分降到1以下，冬季低湿保管，春季进行处理消化这么1个保管进程，花生果不霉变了。假如霉变的花生是不可以再放进花生榨油机榨油的。

　　(2)花生米的保管：花生米的保管应采取选优除次、操控水分、低温密闭、作料等保管法、

　　选优除次：将花生剥壳后花生米中的未熟粒、破碎粒、生芽粒、霉变粒等不完善粒挑出，对剩下的优良花生米保管是的。

　　操控水分：要将花生米水分操控在9以下，的降水法是将花生果晾干后再剥壳。当花生果水分9时，加工的花生米水分在8/以下。假如良温在24℃以下是，花生米8的水分可以保管。保管花生米可参阅表1.

　　花生米在保管进程中要注意通风、散热降湿。假如水分稍高，冬季应降湿通风，春暖后应及时对花生米低温密闭。法是，花生米温度坚持1℃以下，在生米囤、缸的上口粮面上盖上1层布片或麻袋，然后再压2-3厘米的干沙子，这种法能使花生米过夏。家庭如有少数花生米可放在冰箱冷藏室冷藏，过夏后不变色，还可随吃随拿，便利。
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