玉米油是以玉米胚芽为原料，经过脱酸、脱胶、脱臭、脱色、脱蜡等工艺后制成玉米胚芽油。那么，玉米油的主要营养有哪些呢?

　　1、含有丰富的维生素E。维生素E能够抑制皮肤衰老、阻止色素沉着。此外维生素E能够清除体内的氧自由基，具有增强机体抵抗能力、改变血液循环、预防心血管疾病等作用。

　　2、维生素A、D、E。儿童吃了玉米油能好地帮助营养吸收与消化。在寒冷的冬天，要让孩子有强的御寒能力，抵抗不同疾病的侵扰，需要同时补充维生素B2和维生素E，而食用玉米油就有这样的作用。

　　3、富含不饱和脂肪酸。玉米油中不饱和脂肪酸含量高，主要成分是亚油酸和油酸，其中亚油酸占55%，油酸占30%。亚油酸是人体所须的脂肪酸，能减少人体内的胆固醇，食用玉米油可以调节新陈代谢、维持血压平衡，长期食用玉米油对身体是有益的。所以，玉米油是一种适合老年人食用的一种油。

　　另外，我国是玉米种植大国，所以玉米油的原料主要来自本国，所以不存在或含有转基因成分，相对转基因的大豆油而言为健康和安全。