健康吃食用油你要了解几点知识

文章出处：www.jngqf.com 作者：冠群坊食用油人气：0 发表时间：2017-04-20

健康吃食用油你要了解几点知识

　　食用油不仅营养价值高，而且可以调味，是饮食中必不可缺的材料。但食用油又和高热量，肥胖及胆固醇等名词联系在一起，让人吃得不是那么心甘情愿。所以了解正确吃油方式的几点知识，有助于合理膳食，维持身体健康。

　　1·植物油不能吃太多

　　一般认为，植物油多含亚油酸，大众应多食用植物油，患心血管病的人更应多食。但就新的研究证实，亚油酸的功用受到质疑，科学界对它的评价降低了。日本医学研究认为：亚油酸降低血清胆固醇的作用只是暂时的，从长期来说，如果食用过多反而会导致血栓症，引起心肌梗塞等症。

　　2·肥肉对身体也有益

　　许多研究都认为，动物性脂肪特别是猪肉中含有较多的饱和脂肪，食用肥肉过多是导致“坏”胆固醇水平增高的主要原因。但另一些科研机构研究得出，肥肉对人体也有益，食用肥肉，甚至可以防止胆固醇堆积、血小板凝聚。

　　3·食用油要换着吃才健康

　　关于某些油脂对人体健康有益而无害，或是光有害而无益的说法都是片面的。法国人的健康水平较高，这种积极效应多得益于食用油的多样化。法国人的食油说明一个问题，食油种类越广，对人体健康越有益。法国人对吃油的选择对我们有很大的启发。

　　4·大豆油营养价值高

　　人们日常的用油，主要是烹饪用油。这类油多分为植物油脂和动物油脂两大类。在植物油类中，营养和健康价值较高的是大豆油。大豆油被认为是迄今所发现的油脂中适合人体营养的油脂。

　　总的来说，健康吃油就是控制油的摄入量，几种类型的油换着吃，多吃营养价值高的大豆油，只要烹饪得法肥肉也能变成长寿食品。

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