自榨花生油与正规厂家花生油

　　近年来，食品安全负面新闻屡见不鲜，并且大多与食品中人为的有意无意地添加一些化学危害物质关系紧密。不少消费者因此转而树立甚至迷信食品越是“无添加”、“”越是安全健康的观点。对自榨花生油的认同也是如此，这是一个错误的观点，是消费误区。 、自榨花生油“无添加”、“”即使属实也未必安全。原因很简单， “”的花生油会有一些与生俱来的危害物质。花生是一年生草本植物，从生长期到储存期都有可能会遭受“”的污染。而这些污染会随着花生的压榨存留在花生油中，大的危害就是因保存不当，花生霉变产生的黄曲霉素B1,它是一种强致癌物质。其次，花生在生长过程中可能遭受的重金属、农残等污染也是风险之一。 、自榨花生油生产环境差，设备简单，工艺落后。压榨后仅靠自然沉降来进行简单处理，这种直接从植物中提取没有经过精加工的油，业内称“毛油”。别说是酸值、过氧化值、黄曲霉毒素等理化指标和卫生指标远远达不到国标要求，就是水分、杂质一些简单指标也很难符合国家标准要求，所以保质期短，不到半年甚至两三个月就会变质。入锅时容易起沫冒烟。 而正规厂家的生产环境、生产设备设施、检测设备必须经过省质监部门严格审核验收合格并颁发生产许可证以后才能生产。从原料验收到成品油出厂，整个生产过程都是在受控状态下完成，严格按照生产工艺要求和操作规程、检验规程进行操作，并采用的生产技术有效去除油中的黄曲霉毒素、苯并芘等有害物质，理化指标和卫生指标均达到或超过国标要求甚至检测不出来。所以保质期长，常温下保存18个月可放心食用。 因此，建议广大消费者走出消费误区，理性消费。购买正规厂家生产的花生油，少吃油，吃好油，吃出健康。