健康,口味;

　　先要区分是否是转基因原料加工的：以上四种油中,仅有花生油目前市场上还没有转基因的,其他三种大部分是转基因原料,所以让人不放心那.

　　成分：

　　其实成分都差不多,但由于结构的差别,人体对他们的吸收率不同,花生油的人体消化吸收率高达90%以上,有利胆和延缓衰老的功效;

　　人体对菜籽油消化吸收率可高达99%,有利胆功效,但不利人的发育;大豆油的人体消化吸收率高达98%,有预防心血管疾病的功效;玉米油可预防血管疾病;

　　口味：

　　花生油较香,菜籽油味重,大豆油和玉米油差不多,清淡.

　　另外：

　　葵花籽油,芝麻油,坚果类油,橄榄油也是非转基因的,橄榄油口感确实很好,但是价格昂贵;

　　建议选择的大豆油,花生油,有条件可以考虑橄榄油!