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大豆油有什么特点?
豆油_又名大豆油。
外形及特点_豆油是从大豆种子中经过加工压榨出的半干性油。
豆油中的脂肪酸主要是不饱和脂肪酸，其中亚油酸占52%，亚麻酸占6%，油酸占36%。它是我国人民日常生活中主要食用油之一。
豆油的营养价值较高，而且具有降低胆固醇的作用，加之含有卵磷脂和维生素E，具有抗氧化作用，不易酸败。
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