玉米油大豆油厂家分享

玉米油中植物甾醇(约.～1.)，大部分以脂肪酸酯的形式存在于油中。植物甾醇的化学结构与胆固醇相似，在人体消化食物过程中能竞争性取代胆固醇在肠道乳糜微粒中的位置，降低人体对胆固醇吸收的目的;其良好的降胆固醇功能已被大量实验证实，

但人体自身不能合成植物甾醇，因此植物甾醇主要通过膳食摄入补充;对植物甾醇的低摄入量为.8g/d，而据文献报道我国居民日均摄入量(约322mg/d)远远不足，因此食用植物甾醇的玉米油降胆固醇很有帮助。

玉米油风味清香不油腻，并具有的氧化稳定性和煎炸性能。

3. 稻米油

稻米油是从稻米胚芽中提取的食用油，含有丰富的γ-谷维素(毛油中含量15ppm)，谷维素赋予稻米油的功能。γ-谷维素具有调节植物经的功能，、女性经前期紧张症和年期综合症等。目前，γ-谷维素已得到成熟的市场开发，与其有关的产品涉及食品、品、护肤品、药等多领域。另外，选购大型企业大米产业链深稻米油可以从源头上保障原料新鲜度。

稻米油的风味清淡、口感柔和。

4. 橄榄油

橄榄油通常是从地中海沿岸的，鲜有种植。橄榄油中含有角鲨烯(15mg/1g～7mg/1g)、β-胡萝卜素、黄酮类、多类、维生素E、植物甾醇等多种成分。橄榄油根据工艺和质量等依次有初榨橄榄油、精炼橄榄油、混合橄榄油，其中初榨橄榄油要求机械压榨等物理方式直接从果实中制取，温度等外界因素不能引起油脂成分发生改变。因此，橄榄油中当属初榨橄榄油的品质好。

新鲜的橄榄油具有令人愉悦的木香味。

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