欢迎进入【济南冠群坊食品有限公司】官网
联系我们
济南冠群坊食品有限公司
联系人：张经理
手机：0531-59820718
手机：0531-59820717
电话：0531-59820719
Email:jngqfsp@163.com
地址：山东省济南市天桥区无影山中路153号香港国际9号楼二单元808室
公司新闻
当前位置：{dede:field name='position'/}简析豆油脂肪酸的氧化
简析豆油脂肪酸的氧化
一、β-氧化的发现偶数脂肪酸的降解产物均为苯已酸的衍生物，而奇数脂肪酸的降解产物都是苯甲酸(的衍生物。Knoop由此得出脂肪酸的降解是分由此得出脂肪酸的降解是分步进行的，每一步去除一个二碳单而起始的氧化反应发生在β碳原位，而起始的氧化反应发生在碳原子上。
二、β- 氧化的概念 豆油脂肪酸的分解是从羧基端的豆油脂肪酸的分解是从β- 碳原子羧基端的开始的，(从酰基 CoA 开始 )开始的，每次切掉两个碳原子单元，碳原子单元，这种降解方式就称为脂肪酸的β- 氧化。氧化。每一轮β- 氧化包括脱氢水化、脱氢脱氢、水化脱氢、硫解四步化学反应。
三、β–氧化的反应历程
1、脂肪酸的活化
2、脂酰CoA的转运的转运
3、脱氢
4、加水
5、在脱氢
6、硫脂解
同类文章： 花生油生产厂家
下一篇:豆油脂肪酸概述 上一篇:榨油机发展大豆油市场需求大豆油批发厂家小编
此文关键词：
