压榨大豆油怎么识别好坏

文章出处：www.jngqf.com 作者：冠群坊食用油人气：0 发表时间：2020-02-14

压榨大豆油怎么识别好坏

　　1、看包装。印有商品条码的压榨大豆油，看它条码印制是否规范，是不有改动迹象，谨防买到随意换包装标志、擅自改换标签的食用油。选购桶装油要看桶口有迹，如有则表明封口不严，会导致油在贮放过程中加速氧化。大豆油厂家

　　2、看标识。按规定，压榨大豆油的外包装上须标明商品名称、配料表、质量等、净含量、厂名、厂址、生产日期、保质期等内容，要有QS标志。生产企业然在外包装上标明产品原料生产国以及是否使用了转原料，标明生产工艺是“压榨”还是“浸出”。

　　3、看色泽。压榨大豆油的正常颜色现微黄色、淡黄色、黄色和棕黄色，油的色泽深浅也因其品种不同而略有不同。一般食用油颜色浅，低品质的食用油颜色深(香油除外)，劣质油比合格食用油颜色深。

　　4、观透明度。透明度是反映油脂纯度的感官指标之一，的压榨大豆油应是透明的。一般食用油在日光和灯光下肉眼观察清亮无雾状、无悬浮物、无杂质、无浑浊，透明度好。山东大豆油厂家

　　5、看有无沉淀物。食用油无沉淀和悬浮物，黏度较小。沉淀物俗称油脚，主要是杂质，在条件下沉在油的底层。购油时应选择透明度高、色泽较浅(但芝麻油除外)、无沉淀物的油。

　　6、看油状。取个干燥洁净细小的玻璃管，油中堵好上口慢慢抽起，看油状，如现乳白状，表示内里有水，而且越白说明水分越多。水分较大的油会显现混浊，易变质，加热会出现大量泡沫和水炸声，油烟有苦味。

此文关键词：

推荐阅读/ Recommended reading

...