花生油生产工艺

文章出处：www.jngqf.com 作者：冠群坊食用油人气：0 发表时间：2019-06-05

　　下面我们山东花生油生产厂家带大家了解了解山东花生油生产工艺。
　　1.挑选：先用簸箕簸出花生碎壳和柴草等，然后用圆罗筛去石块、土屑和铁类等杂物。

　　2.碾坯：可用石碾将花生仁碾碎，碾时花生仁不要铺得过厚，不让其碾坯不均匀，碾出的生坯厚度在0.3～0.5毫米为好。

　　3.蒸坯：可用铁锅笼屉，待水烧开后将碾好后的生坯均匀平铺其上。上汽要均匀，蒸好后要求一捻见油，水分在8.5%左右，温度100℃以上。

　　4.装垛：蒸好后的坯子即为熟坯，要敏捷包饼装垛，包饼可采用单圈，饼圈上下口要对齐，铺草要均匀，熟坯装好后要压实踩平，使中间略高。要求包饼要快而平，装垛要正而直，以到达坚持饼温文延伸压榨时刻的要求。

　　5.头道压榨：人力螺旋榨要放在保温的房间内，饼装好后要当即压榨，要步步压紧，轻压勤压，一般到达出油90%左右时，拆榨，卸饼，并用弯刀刮去饼边(不该同饼一同破坏，掺到生坯中去，再进行头道压榨)。

　　6.破坏压坯：将刮去饼边的头道饼用石碾进行破坏，使经过3意图筛子，直至都筛过停止。

　　7.二次压榨：操作均同前述。

　　8.滤渣：两次压榨所得的毛油合并过滤，滤后的花生油就能食用。滤渣可掺入生坯中重复进行压榨。

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