下面大豆油批发厂家小编和您聊聊大豆油做法：

　　1. 豆油含磷脂较多，用鱼肉或肉骨头熬汤时，加入适量豆油可熬出浓厚的白汤，。但豆油的大豆味较浓，往往会影响汤的味道，如果在豆油加热后投入葱花或花椒，可地除去豆油中的大豆味，但汤的颜色也会因此而变深。

　　2. 油脂有的保质期，放置时间太久的油不要食用。可以直接用于凉拌，但好还是加热后再用。应经高温加热后的油反复使用。

　　大豆油食作用

　　豆油味甘辛，热，微;

　　具有驱虫、润肠的作用;

　　可治肠道梗阻、大结不通，还有涂解多种疥瘀等。

　　大豆油做法指导：

　　1. 豆油含磷脂较多，用鱼肉或肉骨头熬汤时，加入适量豆油可熬出浓厚的白汤，。但豆油的大豆味较浓，往往会影响汤的味道，如果在豆油加热后投入葱花或花椒，可地除去豆油中的大豆味，但汤的颜色也会因此而变深。

　　2. 油脂有的保质期，放置时间太久的油不要食用。可以直接用于凉拌，但好还是加热后再用。应经高温加热后的油反复使用

　　豆油的选购

　　油脂色泽的深浅，主要决定于油料所含脂溶色素的种类及含量、油料籽品质的好坏、加工方法、精炼和油脂贮藏过程中的变化等。品质正常的油脂应该是透

　　明的，如果油脂中含有磷脂、固体脂肪、蜡质或含量过多以及含水量较大时，就会出现混浊，使透明度。

　　大豆油：呈黄色至橙黄色，清晰透明。具有大豆油固有的气味和大豆油固有的滋味，。

　　豆油介绍

　　大豆色拉油按照配方调和而成，具有原料多，营养均衡的特点。调和油香味浓郁、油烟少、不易起泡，适合烹调用途。

　　大豆色拉油是常用的烹调油之1，豆油是从大豆中压榨出来的。豆油有冷压豆油和热压豆油两种。冷压豆油的色泽较浅，生豆味淡;热压豆油由于原料经高温处理，其出油率虽高，但色泽较深，并带有较浓的生豆气味。按加工程序的不同又可分为粗豆油、过滤豆油和精制豆油。粗豆油为黄褐色，精制的大多数为淡黄色，粘较大。在空气中久放后，豆油油面会形成不的薄膜。豆油较其它油脂营养价值高。

　　大豆油取自大豆种子，大豆油是世界上产量多的油脂。 大豆毛油的颜色因大豆种皮及大豆的品种不同而异。1般为淡黄、略绿、深褐色等。精炼过的大豆油为淡黄色。

　　在中如何挑选大豆油

　　随着时代的发展，百姓的生活水平不断，选购大豆油的标准也不断在，但是内的大豆油琳琅满目，展台上摆放着厂家生产的大豆油，让人眼花缭乱也无处下手。到底怎么才能挑选出健康营养的大豆油呢?

　　看标签

　　大豆油的标识须标明商品名称、配料表、质量等、净含量、厂名、厂址、生产日期、保质期等内容，要有 的生产许可证码，配料1栏里标明原料生产国，是否为转或非转原料，还须标明生产工艺是“压榨”还是“浸出”，1般压榨比浸出制成的油健康，无溶剂残留物。

　　二看包装

　　看食用油的外包装，主要是看条码印制是否规范，是否有改动迹象，谨防买到随意换包装标识、擅自改换标签的食用油;选购桶装油要看桶口有渍，如果有则封口不严，油可能有变质的风险。

　　三看油色

　　油的颜色是反应油脂纯度的感官指标之1，好的大豆油都是油色清亮，日光和灯光下肉眼观察清亮无雾状、无悬浮物、无杂质、透明度好。

　　四看有无沉淀物

　　食用油无沉淀和悬浮物，黏度较小。沉淀物主要是杂质，在条件下沉于油的底层。购油时应选择透明度高，无沉淀物的油。
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