下面大豆油批发厂家小编和您聊聊大豆油做法指导：

　　1. 豆油含磷脂较多，用鱼肉或肉骨头熬汤时，加入适量豆油可熬出浓厚的白汤。但豆油的大豆味较浓，往往会影响汤的味道，如果在豆油加热后投入葱花或花椒，可地除去豆油中的大豆味，但汤的颜色也会因此而变深。 　　2. 油脂有的保质期，放置时间太久的油不要食用。可以直接用于凉拌，但好还是加热后再用。应经高温加热后的油反复使用。

　　大豆油食作用

　　豆油味甘辛，热，微;

　　具有驱虫、润肠的作用;

　　可治肠道梗阻、大结不通，还有涂解多种瘀等。

　　大豆油做法指导：

　　1. 豆油含磷脂较多，用鱼肉或肉骨头熬汤时，加入适量豆油可熬出浓厚的白汤。但豆油的大豆味较浓，往往会影响汤的味道，如果在豆油加热后投入葱花或花椒，可地除去豆油中的大豆味，但汤的颜色也会因此而变深。

　　2. 油脂有的保质期，放置时间太久的油不要食用。可以直接用于凉拌，但好还是加热后再用。应经高温加热后的油反复使用

　　豆油的选购

　　油脂色泽的深浅，主要决定于油料所含脂溶的种类及含量、油料籽品质的好坏、加工方法、精炼和油脂贮藏过程中的变化等。品质正常的油脂应该是透

　　明的，如果油脂中含有磷脂、固体脂肪、蜡质或含量过多以及含水量较大时，就会出现混浊，使透明度。

　　大豆油：呈黄色至橙黄色，清晰透明。具有大豆油固有的气味和大豆油固有的滋味。

　　豆油介绍 　　大豆色拉油按照配方调和而成，具有原料多，营养均衡的特点。调和油香味浓郁、油烟少、不易起泡，适合烹调用途。

　　大豆色拉油是常用的烹调油之1，豆油是从大豆中出来的。豆油有冷压豆油和热压豆油两种。冷压豆油的色泽较浅，生豆味淡;热压豆油由于原料经高温处理，其出油率虽高，但色泽较深，并带有较浓的生豆气味。按加工程序的不同又可分为粗豆油、过滤豆油和精制豆油。粗豆油为黄褐色，精制的大多数为淡黄色，粘较大。在空气中久放后，豆油油面会形成不的薄膜。豆油较其它油脂营养价值高。

　　大豆油取自大豆，大豆油是世界上产量多的油脂。 大豆毛油的颜色因大豆种皮及大豆的品种不同而异。1般为淡黄、略绿、深褐色等。精炼过的大豆油为淡黄色。想要了解其他信息请关注我们济南冠群坊食品有限公司