下面大豆油厂家和您聊聊大豆油营养价值与作用：
　　1、豆油含有的亚油酸等不饱和脂肪酸，具有血脂和血胆固醇的作用，在可以心。大豆中还含有多量的E、D以及的卵磷脂，健康均有益。另外，大豆油在人体消化吸收率98%，所以大豆油也是一种营养价值很高的优良食用油
　　2、豆油致物质黄曲和胆固醇，对机体有保护作用;
　　3、豆油中的豆类磷脂，有益于、、大脑的发育生长;
　　4、酸含量较高，酸是人体需的氨基酸，但酸的存在使大豆油的稳定性，新鲜大豆油贮存一段时间后会产生“回味”现象;所以在南方地区的消费者不喜欢豆油的腥味;
二、大豆油的特征：一般为淡黄、略绿、深褐色等。精炼过的大豆油为淡黄色。
三、大豆油的适用性：
1、由于它营养成分，适合体弱消的人群，可增加身体的，增加体重。
2、精炼大豆油油烟少、不易起泡，适合烹调用途。
经常吃大豆油好不好
作用：豆油味甘辛，性热，微;
具有驱虫、润肠的作用;
可治肠道梗阻、大结不通，还有涂解多种瘀等。 ：营养学家的每日摄取比率为4∶1至10∶1，而大豆油的ω-6脂肪酸和ω-3脂肪酸的比率约为7∶1，这个比率接近人乳中ω-6脂肪酸和ω-3脂肪酸的比率，刚好在适宜比率之间，可以人体营养平衡的需求。在食用植物油中，没有种植物油的ω-6脂肪酸和ω-3脂肪酸比率能符合这个标准。大豆油中还含有的E、D及卵磷脂，健康均有益。另外，大豆油很容易为人体消化，其吸收率98%。
缺点：大豆油的热稳定性较差.加热时会产生较多的泡沫。大豆油中的不饱和脂肪酸性质不够稳定,容易氧化变质并产生“豆臭味”变质的大豆油就适合食用了。
组成：大豆油的脂肪酸组成 成分 含量(%) 成分 含量(%)
　　棕榈酸 6-8 油酸 25-36 硬脂酸 3-5 亚油酸 52-65 花生酸 0.4-0.1 酸 2.0-3.0
　　大豆油中含有大量的亚油酸。亚油酸是人体需的脂肪酸，具有的功能。幼儿缺乏亚油酸，皮肤变得干燥，鳞屑增厚，发育生长迟缓;老年人缺乏亚油酸，会引起及 心脑变。
　　适宜人群： 有心脑系统或此类隐的人、学生、中 老年人。
　　注意事项：不宜人群：不宜长时间高温烹炸食物。
　　总结：是好的，可以经常使用
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