大豆油厂家给大家介绍一下其营养价值

　　一、大豆油营养价值与作用：

　　1、豆油含有丰富的亚油酸等不饱和脂肪酸，具有降低血脂和血胆固醇的作用，在可以心。大豆中还含有多量的E、D以及丰富的卵磷脂，健康均有益。另外，大豆油在人体消化吸收率，所以大豆油也是一种营养价值很高的优良食用油;

　　2、豆油致物质黄曲和胆固醇，对机体有保护作用;

　　3、豆油中的豆类磷脂，有益于、、大脑的发育生长;

　　4、亚麻酸含量较高，亚麻酸是人体的基酸，但亚麻酸的存在使大豆油的稳定性降低，新鲜大豆油贮存一段时间后会产生“回味”现象;所以在南方地区的消费者不喜欢豆油的腥味;

　　二、大豆油的特征：一般为淡黄、略绿、深褐色等。精炼过的大豆油为淡黄色。

　　三、大豆油的适用性：

　　1、由于它营养成分丰富，适合体弱消瘦的人群，可增加身体的，增加体重。

　　2、精炼大豆油油烟少、不易起泡，种烹调用途。

　　经常吃大豆油好不好

　　山东嘉冠粮油工业集团有限公司简介：大豆油多种宝贵的营养成分，大豆油的颜色较深，炒菜遇热后比较容易起泡。市面上的大豆油大多是精炼油，适合炒菜。

　　作用：

　　豆油味甘辛，性热，微;

　　具有驱虫、润肠的作用;

　　可治肠道梗阻、大结不通，还有涂解多种疥瘀等。

　　：营养学家的每日摄取比率为4∶1至1∶1，而大豆油的ω-6脂肪酸和ω-3脂肪酸的比率约为7∶1，这个比率接近人乳中ω-6脂肪酸和ω-3脂肪酸的比率，刚好在适宜比率之间，可以人体营养平衡的需求。在食用植物油中，没有种植物油的ω-6脂肪酸和ω-3脂肪酸比率能合这个标准。大豆油中还含有丰富的E、D及卵磷脂，健康均有益。另外，大豆油很容易为人体消化，其吸收率。

　　缺点：大豆油的热稳定性较差.加热时会产生较多的泡沫。大豆油中的不饱和脂肪酸性质不够稳定,容易氧化变质并产生“豆臭味”变质的大豆油就适合食用了。

　　组成：

　　大豆油的脂肪酸组成 成分 含量() 成分 含量()

　　棕榈酸 6-8 油酸 25-36 硬脂酸 3-5 亚油酸 52-65 花生酸 .4-.1 亚麻酸 2.-3.

　　大豆油中含有大量的亚油酸。亚油酸是人体的脂肪酸，具有重要的生理功能。幼儿缺乏亚油酸，皮肤变得干燥，鳞屑增厚，发育生长迟缓;老年人缺乏亚油酸，会引起白内障及 心脑变。

　　适宜人群： 有心脑系统或此类隐的人、学生、中 老年人。

　　注意事项：不宜人群：不宜长时间高温烹炸食物。

　　总结：是好的，可以经常使用

想要了解其他信息请关注我们济南冠群坊食品有限公司　　回到主题，那么烘焙中所提到的色拉油我们到底用哪种那?指出好用或者味道清淡的，比如大豆油，玉米油、菜籽油，不使用花生油，本身香味太浓烈，容易掩盖西点本色香气(如果方子强调用花生油的除外)。平时做戚风蛋糕，我们就要用到色拉油，而一般是用大豆油。　　橄榄油则一般用于面包不粘性与帮助奶油搅拌，装饰奶油调软，硬度调整。不用来做蛋糕或者饼干，因其本身香气也略微重。　　做烘培，我们为您美食客优E多大豆油，运用立体多留纯CMC，实现反式脂肪酸，天然E，添加，天然营养健康。